此為試用文
其實這篇不是廠商來找我
是我自己找上門詢問油品
而無意間促成的試用文章
但因為商品是廠商免費提供
所以我還是將文章列為試用文唷!
我這個人是不是太直白了(是說有什麼好隱瞞的)
也感謝廠商評估後願意讓我試用
當然我一開始也跟廠商表明
如果覺得喜歡又好用才會推薦
廠商依舊很帥氣的表示沒問題
在很認真的使用三個月後
我決定跟大家推薦這好東西!!!!
話不多說 直接進入主題吧
First Press頂級冷壓初榨酪梨油的外包裝相當可愛
提把式紙盒送禮非常體面
會接觸First Press頂級冷壓初榨酪梨油的原因
其實跟我對油品稍微有點研究有關係啦
但我不是專家
只是初淺的了解一些!
因為前陣子搞得滿城風雨的黑心地溝油事件
讓我更在意油品的選擇
加上之前稍微研究油品的關係
我一直想找一罐酪梨油
為什麼會是酪梨油呢?
大家應該知道我還蠻愛煮菜
當然老公也蠻愛吃我煮的菜XD
所以涼拌、煎、煮、炒、炸都是我蠻常料理的方式(炸是真的比較少啦)
不過這些烹煮方式並不是一般油品可以一瓶通用的(有人知道嗎?)
每一種油品的發煙點都不同
例如:橄欖油的發煙點約只有160度
那麼它便比較適合用來做涼拌或沙拉用油
最多就是中小火的炒煮而已
如果拿來高溫煎炸就很容易高過發煙點使油品劣化
也就是說油品一旦加溫到該油品的最高發煙點時
油就會開始冒白煙
大家不妨可以看一下家裡使用的油品發煙點是多少
然後在家實驗一下
只倒油到鍋裡加熱就好
不要加任何食材
油溫提高後就可以知道我說的發煙情況
而那些油煙就是致癌物質
發煙點越低的油品
在攏長的高溫烹煮過程 釋放的油煙就會更多
女性肺癌高居不下的罪魁禍首就是它
再好再頂級的油品只要超過發煙點就會變成劣油
所以通常必須以烹煮方式來分門別類使用的油品
對於我家的小廚房來說
這實在是一件很麻煩的事
我必須有可以存放不同油品的空間
加上我使用不沾鍋 如果只是一般炒個菜 用油量其實很少
除非炸東西或是老公想吃麻油雞或是金門老酒麵線 才需要較多的油
所以大罐裝油品其實也很容易放到劣化產生油耗味
在我上網爬文做了一些功課後
發現酪梨油的發煙點有200度以上
最重要的是他通用所有料理方式
而且它的好處很多
酪梨是金氏世界紀錄評價為營養價值最高的水果作物
且有『森林奶油』的稱號
酪梨對人體有很多好處
✔β股固醇含量是橄欖油的4倍
✔葉綠素含量是橄欖油的10倍
✔維他命E含量是橄欖油的1.25倍
✔胡蘿蔔素含量是橄欖油的3倍
✔富含維生素A C D B B1 B2 B6
✔富含葉酸 鈉 鉀 鈣 鎂 磷 鐵 鋅 尤其是葉酸對孕婦和胎兒都很重要
✔它的不飽和脂肪酸有85%
✔低糖分的酪梨也是健康水果之一
統整以上酪梨的高發煙點和對身體的好處外
還加上一瓶抵多瓶的優點 讓我騰出更多廚房空間
便是我想尋覓酪梨油的幾個原因之一
上網爬文爬了好久終於讓我找到
紐西蘭原裝進口 First Press - 頂級冷壓初榨酪梨油
立馬寫信去詢問 也就促成這件美事
廠商評估後很阿莎力地寄了酪梨油給我試用(其實還有蜂蜜XD)
大家一定很疑惑酪梨油百百種
為什麼我會選擇First Press的酪梨油
原因是因為它的產地是在紐西蘭的北島豐盛灣
那裡得天獨厚的氣候和土壤可以使原本屬熱帶水果的酪梨延緩成熟期
且First Press酪梨果園的酪梨都是在樹上掛滿14個月
相較於其他國家約僅有4個月的成熟期
兩者相差3倍多的時間
也因為這樣他們酪梨有著特殊的風味和口感
酪梨摘下後進入Zespri奇異果洗選場
以同樣的步驟進行洗選處理
待3-5天等它成熟後
就會完成物理冷壓萃取第一道油脂
而且馬上標記有效期限並包裝封口
食品安全等級等同於Zespri奇異果呢
最後剩下來的果渣不再做化學精煉 而是當肥料
過程中絕不使用化學溶劑 也無重金屬殘留
(分析報告)(銅葉綠素報告)
當然大家都會想說紐西蘭的酪梨油在台灣其實也不難買
但往往不知道很多不肖商人
會進口紐西蘭的大包裝酪梨油
然後再回來台灣公司進行小瓶分裝
過程中加料加水稀釋來濫竽充數
我很怕買到這種假金身的分裝油品
所以整瓶小包裝原裝進口的油品我特別青睞
這點First Press完全得分!!!!!!!!!!!!!!!!
而且小包裝油品本來就是小家庭的最佳選擇
再來就來告訴大家頂級初榨為什麼是頂級?
什麼才叫頂級初榨呢?
頂級初榨也就是大家常聽到的Extra Virgin
酸度必須小於0.8%
且不可添加任何化學成分或以化學方式處理
以國際橄欖油協會對初榨油品的分級標準來看
First Press頂級冷壓初榨酪梨油0.4%的酸度
遠低於國際標準的一倍
是真正的頂級的好油
(以下為澳洲(NATA)實驗室分析結果)
低溫物理壓榨出來的酪梨油
打開瓶蓋會有一股很淡很淡的青草和酪梨香味
這跟First Press一瓶酪梨油就有20顆鮮採酪梨有很大關係
真正的好油不該有油耗味
而是有股淡淡的青草香或是酪梨香
且與一般市售的精煉油品在顏色上也有很大的差異
物理方式壓榨的First Press油品有著一般少見的深綠油色
一般市售的精煉油經過化學脫色、脫膠、脫臭則變成黃油色
兩者之間相差甚大
精煉油不論營養消失外
氫化過程也產生反式脂肪和致癌物
反式脂肪是造成心血管疾病的慢性殺手之一
大家應當切記
真正的好油就不該有油耗味
不精製、不調和、不氫化
說到這裡你們應該知道我為什麼主動找上他們了吧
我實在不希望乳絲哥吃了一堆可怕的油到他小小的身體裡
年輕時自己不怕死
也沒研究這些油品類的心力
總覺得油挑便宜的就好
但這種心態有了小孩後真的大大改變
就跟我去屈臣氏聽到小S的廣告台詞一樣
((((((((有了小孩之後真的很怕死!!!!!!!!!!)))))))))
不知道大家是不是也有這種感受!!!!
另外值得一提的是
First Press頂級冷壓初榨酪梨油連我最愛紐西蘭廚神Nadia都愛用
瓶身上還有他親筆簽名推薦呢
法棍沾橄欖油算是比較經典也是我最愛的吃法
First Press酪梨油也是冷壓初榨 吃法也能如法泡製
徒手掰開的法棍麵包沾著酪梨油
麵包很吸油 放多一點沒關係
更時尚的吃法是在橄欖油中加入黑醋
黑醋是高粱發酵釀造而成的
富含多種礦物質和多種氨基酸
除了很有營養之外 還能很好地提味
已經成為我心中的大愛
乳絲拔常常上班到10點多才回家
上次我突發奇想
就在半夜做了莎莎醬牛排給他吃
因為他很愛吃辣
所以大量的莎莎醬配上牛排可以讓他一天的辛勞得到救贖呀~~
順便告訴大家這個簡單的做法
材料:
解凍的肋眼牛排、番茄1顆、洋蔥1/2顆、青蔥1根、九層塔約20片、紅綠辣椒各2根、
檸檬半顆、生菜一份、酪梨油酌量、鹽、黑胡椒、紅酒醋
1.牛排撒上少許鹽巴、黑胡椒醃製
2.洋蔥、番茄切塊裝入攪拌機打成小丁後取出
3.紅&綠辣椒、青蔥、九層塔切段放入攪拌機打成小碎塊狀後取出 放入作法1中
4.加入少許鹽巴、黑胡椒攪拌均勻入味後 再加入檸檬汁和酪梨油拌勻
5.生菜加入少許酪梨油、鹽巴、黑胡椒、紅酒醋攪拌混和
6.熱鍋加入酪梨油後再放入醃好的牛排
7.大火鎖住肉汁 煎至兩面微焦脆金黃起鍋
雖然大火煎牛排 但真的沒油煙
特別拍了一張照片給大家看
8.起鍋後牛排斜切片狀 生菜擺盤墊底後放上牛排
9.在牛排上放上滿滿莎莎醬
10.最後再淋點酪梨油裝飾
這樣就完成乳絲拔最愛的莎莎醬牛排
搭配蜂蜜啤酒整個嗨翻他了
另一道是中式料理-金門老酒麵線
乳絲拔和我自己本身很愛吃老酒麵線
他常會要求我煮給他吃
不過這道麵食需要比較多的油
所以這時侯好油就扮演很重要的角色
而且這道麵食大人小孩都可以吃
大家一定想說有酒耶 小孩怎麼吃~
看下去看下去
爸媽想吃補身的酒類麵食 還想連孩子的一起煮
就跟我這樣做吧 一次滿足小家庭晚餐
金門老酒麵線材料:
豬後腿瘦肉適量、嫩薑絲2大根、雞蛋3顆、青蔥1根、金針菇1份、
無鹽麵線、鹽巴適量、酪梨油一大匙、紅露酒自行酌量
1.加入一大匙的酪梨油
2.煎老皮嫩肉的荷包蛋記得火要夠旺
這樣外面酥酥脆脆的老皮 蛋黃還是糖心蛋呢
而且酥脆的老皮能吸取大量的酒湯 非常好吃
這樣冒泡代表火夠旺 皮就能煎的酥脆
不過乳絲哥的荷包蛋我就沒有煎這麼酥脆喔
他不愛吃老皮系列XD
油溫控制在中大火 太大則關小點 太小就開大點
控制好油溫 是不會有大量油煙
275度的發煙點比起其他油品好控制很多
2.三顆荷包蛋快速煎完起鍋先放旁邊
表皮要像這樣酥脆喔
3.將大量薑絲 入鍋用剩餘的油煸炒出香味
薑絲請大量的放 因為他在這道麵食裡扮演的是蔬菜的角色
當你在吃細滑的麵線時 也會一同吃到像筍絲般脆口的薑絲
那感覺是很舒服的
薑絲記得到市場買外皮淡粉紅色最嫩的子薑
這種薑不辣口 連乳絲都敢吃也愛吃!
4.加入豬肉片炒至稍微變色後 加入一大鍋熱水
5.水量要夠寬 這樣麵線才不容易結球
而且麵線很吸水 水量必須預估多一些
方便後續需補湯的可能性
6.加入脆口的金針菇 傳統作法是添加金針
但市面金針實在太多染色問題
所以我選擇有相同口感的金針菇
除了顏色沒那麼鮮豔外 其實金針菇更方便取得和料理
7.因為麵線我特別挑了無鹽麵線
加上水量很多
所以鹽巴調味也比較放心的加
8.加入麵線
傳統麵線為了保存 含鈉量是相當驚人的
要和乳絲一起吃的話 我就會選無鹽麵線
今天的水量我丟了四把 因為我們一家都是大食怪
9.接下來請注意
麵線熟後我就會撈起乳絲的分量
包括麵、肉、金針菇、薑絲、然後擺上的他的嫩荷包蛋後裝湯
也會撈起一大碗的湯盛放 待後續補湯用
10.加入紅露酒約半瓶 XD
哈沒辦法~我跟乳絲拔追求酒氣呀
個人覺得酒氣不重不好吃呀!
如果怕太重可以依自己口味增加或減少啦!
另外沒有紅露酒也可以用紹興酒喔
只要是黃酒都可以!!!!切記要黃酒才好吃喔
11.湯滾關火
起鍋前丟入老皮嫩肉的荷包蛋吸取酒湯
12.起鍋擺盤後灑上蔥花就完成啦
看這兩父子多滿足
乳絲還在大喊麵麵~
乳絲好愛吃
右上吃到癡呆了!!!
左下已閉眼陶醉
不斷鬼打牆的說麵麵~麵線~對~好吃!!!!!!!!
我根本超疼老公好不好
雖然我常在粉絲團出賣他的醜照XDDD
但他要吃什麼我幾乎有求必應耶~
乳絲哥還要求加湯~而且還喝光光
是說有需要好吃到頭髮變風嬰十八年嗎? XDDD
First Press酪梨油
比起一般嬰兒油或是乳液內添加的礦物油
吸收度遠遠超過嬰兒油
礦物油為皮膚無法吸收 它只能停留在皮膚表面
而酪梨油卻能吸收到皮膚裡
剛開始可能會感到油膩
但是過一會兒就吸收進去了!
這是我個人的皮膚照護小偏方提供大家參考
眾括以上優點和廣泛適用性
真的很推薦大家可以先入手單瓶裝試試看
介紹完酪梨油再來介紹我最近熱愛的蜂蜜三兄弟(((又亂取名字XD
來自紐西蘭馬爾堡18年養蜂經驗的Sweet Nature純天然蜂蜜
蜂蜜三兄弟禮盒還附贈一隻手工雕刻的楓木蜂蜜棒
這個我後面再來提它的好處
蜂蜜棒還能直接提起禮盒 送禮也非常體面
看完美麗的禮盒我們先來談談什麼是頂級的蜂蜜吧
台灣觀光勝地常有路攤宣稱「不純砍頭」的蜂蜜
但近期市面上抽查結果 竟有七成以上的蜂蜜是造假的
這點不經令人憂心沒有查到的不知還有多少?
因為這次試用蜂蜜我才了解
原來一般蜜蜂的採蜜範圍約為半徑三公里
要在台灣找到半徑三公里沒有任何工業或馬路的環境實在有些難度
而這樣的環境也容易汙染蜜蜂的生態
坊間很多商人為了採取大量蜂蜜而餵食蜜蜂糖水 間接造成蜜蜂生病
(照片取自網路新聞)
為了預防蜜蜂病害 商人便在糖水中添加抗生素、殺蟎劑
有些商人會給蜜蜂餵時鏈霉素類、磺胺類藥、四環素等抗生素類藥物
當然這些藥物都有可能間接進入消費者的肚子裡
Sweet Nature純天然蜂蜜最大的特色就是不含抗生素
因為紐西蘭是全世界唯一禁止餵食蜜蜂抗生素的國家
在森林裡野生放養的蜜蜂也不必擔心受到工業化污染
此圖為THC空拍Sweet Nature蜂巢的照片
蜂巢就在照片中下方位置
養蜂人都須開車進森林採集蜂蜜
養蜂人手中的就是Sweet Nature蜂蜜
自然無汙染的環境是頂級蜂蜜的其中要件之外
Sweet Nature家的蜂蜜都會送第三方檢驗後才裝罐出貨
每一罐蜂蜜都有產品序號和活性成分的濃度檢驗報告
決不是大包裝進台灣後再分裝銷售以劣充良的假金身產品
市面上實在充斥著太多的假蜂蜜
現在就教大家幾個比較簡單的區別方法
用冷水沖泡後倒入寶特瓶內約半瓶 然後快速搖晃
1.液體上層出現大量泡沫 久不退散 有時甚直可維持2小時之久(假蜜一下就沒泡沫)
2.液體顯得混濁 因為蜂蜜中其實含有蛋白質、花粉、膠質(假蜜則相反)
3.沖溫水後有淡淡花果香 味道微甜帶酸味 因為蜂蜜含有有機酸和酵素(假蜜則只有甜味)
4.看蜂蜜是否結晶也是判定真假蜜的方法 葡萄糖含量高 水分少 溫度低的情況下
蜂蜜就容易結晶 (假蜜以果糖為主要原料 所以不會結晶)
另外想知道蜂蜜是否加了水 ?
大家不妨在家做一個試驗
拿一張廚房紙巾
在上面放上一點蜂蜜測試看看
容易讓紙巾吸收暈開的就是加了水的蜂蜜
以下是我自己親自做的試驗
左邊為我買的蜂蜜 右邊為Sweet Nature琉璃苣蜜
會拿琉璃苣蜜來比較的原因是因為他是三兄弟中
質地、性狀和顏色最接近一般蜂蜜的
一開始都是呈現渾圓的珠狀
而且我買的蜂蜜看起來還更飽滿 顏色更深
不出5分鐘
左側我買的蜂蜜竟然開始暈開
渾圓的珠狀開始塌陷
10分鐘過後暈更慘
15分鐘過去
左側的蜂蜜已經被紙巾吸收了50%左右
可惡!!!!我買到加水的蜂蜜!!!!!
而且加水的蜂蜜顏色還這麼深(已哭)
市面上不乏加水的蜂蜜
顏色和香味竟然還能跟天然蜂蜜一樣 甚至更好
可見這些假蜜加了多少調色劑和香味劑!!
慶幸我現在遇上Sweet Nature啊!!!!!!!
Sweet Nature家的蜂蜜不管在外觀測試或是檢驗方面都完全過關
難怪他們是紐西蘭國家級的白金品牌蜂蜜
產品檢驗報告
我口中的蜂蜜三兄弟
分別是:活性麥盧卡蜜、乳狀三葉草蜜、藍色琉璃苣蜜
三兄弟的顏色和性狀與功能都不同
其中我最喜歡的是三兄弟的大哥-活性麥盧卡蜂蜜(Manuka)
最大原因是因為我本身就知道活性麥盧卡蜂蜜有調節身體機能的功能
我一知道試用蜂蜜中有麥盧卡蜂蜜整個興奮的不得了!
因為他可說是蜂蜜界的白金品種呀!
讓我來揭開Sweet Nature活性麥盧卡蜂蜜的神秘面紗吧
第 1 頁，共 31 頁
眾裡尋他千百度 最近的料理愛將✔First Press頂級冷壓初榨酪梨油✔無抗生素 活性
麥蘆卡蜂蜜
First Press頂級冷壓初榨酪梨油的外包裝相當可愛
提把式紙盒送禮非常體面
第 2 頁，共 31 頁
會接觸First Press頂級冷壓初榨酪梨油的原因
其實跟我對油品稍微有點研究有關係啦
但我不是專家
只是初淺的了解一些!
因為前陣子搞得滿城風雨的黑心地溝油事件
讓我更在意油品的選擇
加上之前稍微研究油品的關係
我一直想找一罐酪梨油
為什麼會是酪梨油呢?
大家應該知道我還蠻愛煮菜
當然老公也蠻愛吃我煮的菜XD
第 3 頁，共 31 頁
所以涼拌、煎、煮、炒、炸都是我蠻常料理的方式(炸是真的比較少啦)
不過這些烹煮方式並不是一般油品可以一瓶通用的(有人知道嗎?)
每一種油品的發煙點都不同
例如:橄欖油的發煙點約只有160度
那麼它便比較適合用來做涼拌或沙拉用油
最多就是中小火的炒煮而已
如果拿來高溫煎炸就很容易高過發煙點使油品劣化
我常用的高發煙點的油品其實是苦茶油
但是他的發煙點也約略只有250度左右
也就是說油品一旦加溫到該油品的最高發煙點時
油就會開始冒白煙
大家不妨可以看一下家裡使用的油品發煙點是多少
然後在家實驗一下
只倒油到鍋裡加熱就好
不要加任何食材
油溫提高後就可以知道我說的發煙情況
而那些油煙就是致癌物質
發煙點越低的油品
在攏長的高溫烹煮過程 釋放的油煙就會更多
女性肺癌高居不下的罪魁禍首就是它
再好再頂級的油品只要超過發煙點就會變成劣油
所以通常必須以烹煮方式來分門別類使用的油品
對於我家的小廚房來說
這實在是一件很麻煩的事
我必須有可以存放不同油品的空間
加上我使用不沾鍋 如果只是一般炒個菜 用油量其實很少
除非炸東西或是老公想吃麻油雞或是金門老酒麵線 才需要較多的油
所以大罐裝油品其實也很容易放到劣化產生油耗味
在我上網爬文做了一些功課後
發現酪梨油的發煙點有275度 200度以上
算是目前發煙點最高的油品
最重要的是他通用所有料理方式
第 4 頁，共 31 頁
(上圖請重新擷取)
而且它的好處很多
酪梨是金氏世界紀錄評價為營養價值最高的水果作物
且有『森林奶油』的稱號
酪梨對人體有很多好處
✔β股固醇含量是橄欖油的4倍 能夠降低血清膽固醇
✔葉綠素含量是橄欖油的10倍 能夠代謝體內藥物殘留
✔維他命E含量是橄欖油的1.25倍 能購預防近視 高血壓和癌症
✔胡蘿蔔素含量是橄欖油的3倍 能夠視網膜保健 抵抗電腦輻射
✔富含維生素A C D B B1 B2 B6 對身體和皮膚都能產生良好的修復機制
✔富含葉酸 鈉 鉀 鈣 鎂 磷 鐵 鋅 尤其是葉酸對孕婦和胎兒都很重要
✔它的不飽和脂肪酸有785% 能夠預防心血管疾病的發生率
✔低糖分的酪梨也是糖尿病患者適合的健康水果之一
第 5 頁，共 31 頁
✔ 日本靜岡大學的醫學研究更指出 酪梨能降低肝炎的發生率 對於肝病國家的
台灣人更是適合
統整以上酪梨的高發煙點和對身體的好處外
還加上一瓶抵多瓶的優點 讓我騰出更多廚房空間
便是我想尋覓酪梨油的幾個原因之一
上網爬文爬了好久終於讓我找到
紐西蘭原裝進口 First Press - 頂級冷壓初榨酪梨油
立馬寫信去詢問 也就促成這件美事
廠商評估後很阿莎力地寄了酪梨油給我試用(其實還有蜂蜜XD)
大家一定很疑惑酪梨油百百種
為什麼我會選擇First Press的酪梨油
原因是因為它的產地是在紐西蘭的北島豐盛灣
那裡得天獨厚的氣候和土壤可以使原本屬熱帶水果的酪梨延緩成熟期
且First Press酪梨果園的酪梨都是在樹上掛滿1214個月
相較於其他國家約僅有4個月的成熟期
兩者相差23倍多的時間
也因為這樣他們酪梨有著特殊的風味和口感
酪梨摘下後進入Zespri奇異果洗選場
以同樣的步驟進行洗選處理
待3-5天等它成熟後
就會完成物理冷壓萃取第一道油脂
而且馬上標記有效期限並包裝封口
食品安全等級等同於Zespri奇異果呢
最後剩下來的果渣不再做化學精煉 而是當肥料
過程中絕不使用化學溶劑 也無重金屬殘留
(分析報告)(銅葉綠素報告)
當然大家都會想說紐西蘭的酪梨油在台灣其實也不難買
但往往不知道很多不肖商人
會進口紐西蘭的大包裝酪梨油
然後再回來台灣公司進行小瓶分裝
第 6 頁，共 31 頁
過程中加料加水稀釋來濫竽充數
我很怕買到這種假金身的分裝油品
所以整瓶小包裝原裝進口的油品我特別青睞
這點First Press完全得分!!!!!!!!!!!!!!!!
而且小包裝油品本來就是小家庭的最佳選擇
再來就來告訴大家頂級初榨為什麼是頂級?
什麼才叫頂級初榨呢?
頂級初榨也就是大家常聽到的Extra Virgin
酸度必須小於0.8%
且不可添加任何化學成分或以化學方式處理
以國際橄欖油協會對初榨油品的分級標準來看
第 7 頁，共 31 頁
First Press頂級冷壓初榨酪梨油0.4%的酸度
遠低於國際標準的一倍
是真正的頂級的好油
(以下為澳洲(NATA)實驗室分析結果)
低溫物理壓榨出來的酪梨油
打開瓶蓋會有一股很淡很淡的青草和酪梨香味
這跟First Press一瓶酪梨油就有20顆鮮採酪梨有很大關係
真正的好油不該有油耗味
而是有股淡淡的青草香或是酪梨香
且與一般市售的精煉油品在顏色上也有很大的差異
物理方式壓榨的First Press油品有著一般少見的深綠油色
第 9 頁，共 31 頁
一般市售的精煉油經過化學脫色、脫膠、脫臭則變成黃油色
兩者之間相差甚大
精煉油不論營養消失外
氫化過程也產生反式脂肪和致癌物
反式脂肪是造成心血管疾病的慢性殺手之一
大家應當切記
真正的好油就不該有油耗味
不精製、不調和、不氫化
說到這裡你們應該知道我為什麼主動找上他們了吧
我實在不希望乳絲哥吃了一堆可怕的油到他小小的身體裡
年輕時自己不怕死
第 10 頁，共 31 頁
也沒研究這些油品類的心力
總覺得油挑便宜的就好
但這種心態有了小孩後真的大大改變
就跟我去屈臣氏聽到小S的廣告台詞一樣
((((((((有了小孩之後真的很怕死!!!!!!!!!!)))))))))
不知道大家是不是也有這種感受!!!!
(食譜OK 不用改)
另外大家應該都知道乳絲哥的皮膚一直都不是很好
他有嚴重的異位性皮膚炎和富貴手
我甚至拿First Press酪梨油來照護乳絲哥的皮膚
比起一般嬰兒油或是乳液內添加的礦物油
天然的酪梨油吸收度遠遠超過嬰兒油
礦物油為皮膚無法吸收 它只能停留在皮膚表面
而酪梨油卻能吸收到皮膚裡
剛開始可能會感到油膩
但是過一會兒就吸收進去了!
油類保養品對異位性寶寶的皮膚實在太重要
這是我個人的皮膚照護小偏方提供大家參考
眾括以上優點和廣泛適用性
真的很推薦大家可以先入手單瓶裝試試看
介紹完酪梨油再來介紹我最近熱愛的蜂蜜三兄弟(((又亂取名字XD
來自紐西蘭馬爾堡18年養蜂經驗的Sweet Nature純天然蜂蜜
第 11 頁，共 31 頁
蜂蜜三兄弟禮盒還附贈一隻手工雕刻的楓木蜂蜜棒
第 12 頁，共 31 頁
這個我後面再來提它的好處
蜂蜜棒還能直接提起禮盒 送禮也非常體面
看完美麗的禮盒我們先來談談什麼是頂級的蜂蜜吧
台灣觀光勝地常有路攤宣稱「不純砍頭」的蜂蜜
但近期市面上抽查結果 竟有七成以上的蜂蜜是造假的
這點不經令人憂心沒有查到的不知還有多少?
因為這次試用蜂蜜我才了解
原來一般蜜蜂的採蜜範圍約為半徑三公里
要在台灣找到半徑三公里沒有任何工業或馬路的環境實在有些難度
而這樣的環境也容易汙染蜜蜂的生態
坊間很多商人為了採取大量蜂蜜而餵食蜜蜂糖水 間接造成蜜蜂生病
第 13 頁，共 31 頁
(照片取自網路新聞)
為了預防蜜蜂病害 商人便在糖水中添加抗生素、殺蟎劑
有些商人會給蜜蜂餵時鏈霉素類、磺胺類藥、四環素等抗生素類藥物
當然這些藥物都有可能間接進入消費者的肚子裡
Sweet Nature純天然蜂蜜最大的特色就是不含抗生素
因為紐西蘭是全世界唯一禁止餵食蜜蜂抗生素的國家
在森林裡野生放養的蜜蜂也不必擔心受到工業化污染
(採蜂場環境OK~略過)
自然無汙染的環境是頂級蜂蜜的其中要件之外
Sweet Nature家的蜂蜜都會送第三方檢驗後才裝罐出貨
每一罐蜂蜜都有產品序號和活性抗菌成分的濃度檢驗報告
決不是大包裝進台灣後再分裝銷售以劣充良的假金身產品
市面上實在充斥著太多的假蜂蜜
現在就教大家幾個比較簡單的區別方法
用冷水沖泡後倒入寶特瓶內約半瓶 然後快速搖晃
第 14 頁，共 31 頁
1.液體上層出現大量泡沫 久不退散 有時甚直可維持2小時之久(假蜜一下就沒泡
沫)
2.液體顯得混濁 因為蜂蜜中其實含有蛋白質、花粉、膠質(假蜜則相反)
3.沖溫水後有淡淡花果香 味道微甜帶酸味 因為蜂蜜含有有機酸和酵素(假蜜則只
有甜味)
4.看蜂蜜是否結晶也是判定真假蜜的方法 葡萄糖含量高 水分少 溫度低的情況下
蜂蜜就容易結晶 (假蜜以果糖為主要原料 所以不會結晶)
(紙巾實驗OK 略過)
我口中的蜂蜜三兄弟
分別是:活性麥盧卡蜜、乳狀三葉草蜜、藍色琉璃苣蜜
第 15 頁，共 31 頁
三兄弟的顏色和性狀與功能都不同
第 16 頁，共 31 頁
其中我最喜歡的是三兄弟的大哥-活性麥盧卡蜂蜜(Manuka)
最大原因是因為我本身就知道活性麥盧卡蜂蜜有抗菌、抗發炎的功效
對於促進傷口癒合也有很大的功效和幫助調節身體機能的功能
麥蘆卡蜂蜜是紐西蘭的國寶
而裡面所含的獨麥素成分則是用來評定麥蘆卡蜂
蜜等級好壞的主要依據
UMF的評定標準正式實施的時候
科學家還未能發現
裡面活性成分的真正身分
僅能用獨麥素(Unique Manuka Factor)來暫時命名
並且用比較間接的方式來評斷其中的含量
也就是一般所說的UMF評級
近年來
德國科學家發現了活性成分的真正身分(甲基乙二酸)
因此直接判斷甲基乙二酸含量的麥盧卡最新評定標準MGO也就應運而生。
Sweet Nature 天然甜蜂蜜採用的是較現代的MGO評定標準
直接檢測天然甲基乙二酸含量來評定麥蘆卡蜂蜜的等級喔
本季檢驗出來為MGO180+
品質相當於UMF10+喔!!
第 1 頁，共 31 頁
眾裡尋他千百度 最近的料理愛將✔First Press頂級冷壓初榨酪梨油✔無抗生素 活性
麥蘆卡蜂蜜
First Press頂級冷壓初榨酪梨油的外包裝相當可愛
提把式紙盒送禮非常體面
第 2 頁，共 31 頁
會接觸First Press頂級冷壓初榨酪梨油的原因
其實跟我對油品稍微有點研究有關係啦
但我不是專家
只是初淺的了解一些!
因為前陣子搞得滿城風雨的黑心地溝油事件
讓我更在意油品的選擇
加上之前稍微研究油品的關係
我一直想找一罐酪梨油
為什麼會是酪梨油呢?
大家應該知道我還蠻愛煮菜
當然老公也蠻愛吃我煮的菜XD
第 3 頁，共 31 頁
所以涼拌、煎、煮、炒、炸都是我蠻常料理的方式(炸是真的比較少啦)
不過這些烹煮方式並不是一般油品可以一瓶通用的(有人知道嗎?)
每一種油品的發煙點都不同
例如:橄欖油的發煙點約只有160度
那麼它便比較適合用來做涼拌或沙拉用油
最多就是中小火的炒煮而已
如果拿來高溫煎炸就很容易高過發煙點使油品劣化
我常用的高發煙點的油品其實是苦茶油
但是他的發煙點也約略只有250度左右
也就是說油品一旦加溫到該油品的最高發煙點時
油就會開始冒白煙
大家不妨可以看一下家裡使用的油品發煙點是多少
然後在家實驗一下
只倒油到鍋裡加熱就好
不要加任何食材
油溫提高後就可以知道我說的發煙情況
而那些油煙就是致癌物質
發煙點越低的油品
在攏長的高溫烹煮過程 釋放的油煙就會更多
女性肺癌高居不下的罪魁禍首就是它
再好再頂級的油品只要超過發煙點就會變成劣油
所以通常必須以烹煮方式來分門別類使用的油品
對於我家的小廚房來說
這實在是一件很麻煩的事
我必須有可以存放不同油品的空間
加上我使用不沾鍋 如果只是一般炒個菜 用油量其實很少
除非炸東西或是老公想吃麻油雞或是金門老酒麵線 才需要較多的油
所以大罐裝油品其實也很容易放到劣化產生油耗味
在我上網爬文做了一些功課後
發現酪梨油的發煙點有275度 200度以上
算是目前發煙點最高的油品
最重要的是他通用所有料理方式
第 4 頁，共 31 頁
(上圖請重新擷取)
而且它的好處很多
酪梨是金氏世界紀錄評價為營養價值最高的水果作物
且有『森林奶油』的稱號
酪梨對人體有很多好處
✔β股固醇含量是橄欖油的4倍 能夠降低血清膽固醇
✔葉綠素含量是橄欖油的10倍 能夠代謝體內藥物殘留
✔維他命E含量是橄欖油的1.25倍 能購預防近視 高血壓和癌症
✔胡蘿蔔素含量是橄欖油的3倍 能夠視網膜保健 抵抗電腦輻射
✔富含維生素A C D B B1 B2 B6 對身體和皮膚都能產生良好的修復機制
✔富含葉酸 鈉 鉀 鈣 鎂 磷 鐵 鋅 尤其是葉酸對孕婦和胎兒都很重要
✔它的不飽和脂肪酸有785% 能夠預防心血管疾病的發生率
✔低糖分的酪梨也是糖尿病患者適合的健康水果之一
第 5 頁，共 31 頁
✔ 日本靜岡大學的醫學研究更指出 酪梨能降低肝炎的發生率 對於肝病國家的
台灣人更是適合
統整以上酪梨的高發煙點和對身體的好處外
還加上一瓶抵多瓶的優點 讓我騰出更多廚房空間
便是我想尋覓酪梨油的幾個原因之一
上網爬文爬了好久終於讓我找到
紐西蘭原裝進口 First Press - 頂級冷壓初榨酪梨油
立馬寫信去詢問 也就促成這件美事
廠商評估後很阿莎力地寄了酪梨油給我試用(其實還有蜂蜜XD)
大家一定很疑惑酪梨油百百種
為什麼我會選擇First Press的酪梨油
原因是因為它的產地是在紐西蘭的北島豐盛灣
那裡得天獨厚的氣候和土壤可以使原本屬熱帶水果的酪梨延緩成熟期
且First Press酪梨果園的酪梨都是在樹上掛滿1214個月
相較於其他國家約僅有4個月的成熟期
兩者相差23倍多的時間
也因為這樣他們酪梨有著特殊的風味和口感
酪梨摘下後進入Zespri奇異果洗選場
以同樣的步驟進行洗選處理
待3-5天等它成熟後
就會完成物理冷壓萃取第一道油脂
而且馬上標記有效期限並包裝封口
食品安全等級等同於Zespri奇異果呢
最後剩下來的果渣不再做化學精煉 而是當肥料
過程中絕不使用化學溶劑 也無重金屬殘留
(分析報告)(銅葉綠素報告)
當然大家都會想說紐西蘭的酪梨油在台灣其實也不難買
但往往不知道很多不肖商人
會進口紐西蘭的大包裝酪梨油
然後再回來台灣公司進行小瓶分裝
第 6 頁，共 31 頁
過程中加料加水稀釋來濫竽充數
我很怕買到這種假金身的分裝油品
所以整瓶小包裝原裝進口的油品我特別青睞
這點First Press完全得分!!!!!!!!!!!!!!!!
而且小包裝油品本來就是小家庭的最佳選擇
再來就來告訴大家頂級初榨為什麼是頂級?
什麼才叫頂級初榨呢?
頂級初榨也就是大家常聽到的Extra Virgin
酸度必須小於0.8%
且不可添加任何化學成分或以化學方式處理
以國際橄欖油協會對初榨油品的分級標準來看
第 7 頁，共 31 頁
First Press頂級冷壓初榨酪梨油0.4%的酸度
遠低於國際標準的一倍
是真正的頂級的好油
(以下為澳洲(NATA)實驗室分析結果)
低溫物理壓榨出來的酪梨油
打開瓶蓋會有一股很淡很淡的青草和酪梨香味
這跟First Press一瓶酪梨油就有20顆鮮採酪梨有很大關係
真正的好油不該有油耗味
而是有股淡淡的青草香或是酪梨香
且與一般市售的精煉油品在顏色上也有很大的差異
物理方式壓榨的First Press油品有著一般少見的深綠油色
第 9 頁，共 31 頁
一般市售的精煉油經過化學脫色、脫膠、脫臭則變成黃油色
兩者之間相差甚大
精煉油不論營養消失外
氫化過程也產生反式脂肪和致癌物
反式脂肪是造成心血管疾病的慢性殺手之一
大家應當切記
真正的好油就不該有油耗味
不精製、不調和、不氫化
說到這裡你們應該知道我為什麼主動找上他們了吧
我實在不希望乳絲哥吃了一堆可怕的油到他小小的身體裡
年輕時自己不怕死
第 10 頁，共 31 頁
也沒研究這些油品類的心力
總覺得油挑便宜的就好
但這種心態有了小孩後真的大大改變
就跟我去屈臣氏聽到小S的廣告台詞一樣
((((((((有了小孩之後真的很怕死!!!!!!!!!!)))))))))
不知道大家是不是也有這種感受!!!!
(食譜OK 不用改)
另外大家應該都知道乳絲哥的皮膚一直都不是很好
他有嚴重的異位性皮膚炎和富貴手
我甚至拿First Press酪梨油來照護乳絲哥的皮膚
比起一般嬰兒油或是乳液內添加的礦物油
天然的酪梨油吸收度遠遠超過嬰兒油
礦物油為皮膚無法吸收 它只能停留在皮膚表面
而酪梨油卻能吸收到皮膚裡
剛開始可能會感到油膩
但是過一會兒就吸收進去了!
油類保養品對異位性寶寶的皮膚實在太重要
這是我個人的皮膚照護小偏方提供大家參考
眾括以上優點和廣泛適用性
真的很推薦大家可以先入手單瓶裝試試看
介紹完酪梨油再來介紹我最近熱愛的蜂蜜三兄弟(((又亂取名字XD
來自紐西蘭馬爾堡18年養蜂經驗的Sweet Nature純天然蜂蜜
第 11 頁，共 31 頁
蜂蜜三兄弟禮盒還附贈一隻手工雕刻的楓木蜂蜜棒
第 12 頁，共 31 頁
這個我後面再來提它的好處
蜂蜜棒還能直接提起禮盒 送禮也非常體面
看完美麗的禮盒我們先來談談什麼是頂級的蜂蜜吧
台灣觀光勝地常有路攤宣稱「不純砍頭」的蜂蜜
但近期市面上抽查結果 竟有七成以上的蜂蜜是造假的
這點不經令人憂心沒有查到的不知還有多少?
因為這次試用蜂蜜我才了解
原來一般蜜蜂的採蜜範圍約為半徑三公里
要在台灣找到半徑三公里沒有任何工業或馬路的環境實在有些難度
而這樣的環境也容易汙染蜜蜂的生態
坊間很多商人為了採取大量蜂蜜而餵食蜜蜂糖水 間接造成蜜蜂生病
第 13 頁，共 31 頁
(照片取自網路新聞)
為了預防蜜蜂病害 商人便在糖水中添加抗生素、殺蟎劑
有些商人會給蜜蜂餵時鏈霉素類、磺胺類藥、四環素等抗生素類藥物
當然這些藥物都有可能間接進入消費者的肚子裡
Sweet Nature純天然蜂蜜最大的特色就是不含抗生素
因為紐西蘭是全世界唯一禁止餵食蜜蜂抗生素的國家
在森林裡野生放養的蜜蜂也不必擔心受到工業化污染
(採蜂場環境OK~略過)
自然無汙染的環境是頂級蜂蜜的其中要件之外
Sweet Nature家的蜂蜜都會送第三方檢驗後才裝罐出貨
每一罐蜂蜜都有產品序號和活性抗菌成分的濃度檢驗報告
決不是大包裝進台灣後再分裝銷售以劣充良的假金身產品
市面上實在充斥著太多的假蜂蜜
現在就教大家幾個比較簡單的區別方法
用冷水沖泡後倒入寶特瓶內約半瓶 然後快速搖晃
第 14 頁，共 31 頁
1.液體上層出現大量泡沫 久不退散 有時甚直可維持2小時之久(假蜜一下就沒泡
沫)
2.液體顯得混濁 因為蜂蜜中其實含有蛋白質、花粉、膠質(假蜜則相反)
3.沖溫水後有淡淡花果香 味道微甜帶酸味 因為蜂蜜含有有機酸和酵素(假蜜則只
有甜味)
4.看蜂蜜是否結晶也是判定真假蜜的方法 葡萄糖含量高 水分少 溫度低的情況下
蜂蜜就容易結晶 (假蜜以果糖為主要原料 所以不會結晶)
(紙巾實驗OK 略過)
我口中的蜂蜜三兄弟
分別是:活性麥盧卡蜜、乳狀三葉草蜜、藍色琉璃苣蜜
第 15 頁，共 31 頁
三兄弟的顏色和性狀與功能都不同
第 16 頁，共 31 頁
其中我最喜歡的是三兄弟的大哥-活性麥盧卡蜂蜜(Manuka)
最大原因是因為我本身就知道活性麥盧卡蜂蜜有抗菌、抗發炎的功效
對於促進傷口癒合也有很大的功效和幫助調節身體機能的功能
第 1 頁，共 31 頁
眾裡尋他千百度 最近的料理愛將✔First Press頂級冷壓初榨酪梨油✔無抗生素 活性
麥蘆卡蜂蜜
First Press頂級冷壓初榨酪梨油的外包裝相當可愛
提把式紙盒送禮非常體面
第 2 頁，共 31 頁
會接觸First Press頂級冷壓初榨酪梨油的原因
其實跟我對油品稍微有點研究有關係啦
但我不是專家
只是初淺的了解一些!
因為前陣子搞得滿城風雨的黑心地溝油事件
讓我更在意油品的選擇
加上之前稍微研究油品的關係
我一直想找一罐酪梨油
為什麼會是酪梨油呢?
大家應該知道我還蠻愛煮菜
當然老公也蠻愛吃我煮的菜XD
第 3 頁，共 31 頁
所以涼拌、煎、煮、炒、炸都是我蠻常料理的方式(炸是真的比較少啦)
不過這些烹煮方式並不是一般油品可以一瓶通用的(有人知道嗎?)
每一種油品的發煙點都不同
例如:橄欖油的發煙點約只有160度
那麼它便比較適合用來做涼拌或沙拉用油
最多就是中小火的炒煮而已
如果拿來高溫煎炸就很容易高過發煙點使油品劣化
我常用的高發煙點的油品其實是苦茶油
但是他的發煙點也約略只有250度左右
也就是說油品一旦加溫到該油品的最高發煙點時
油就會開始冒白煙
大家不妨可以看一下家裡使用的油品發煙點是多少
然後在家實驗一下
只倒油到鍋裡加熱就好
不要加任何食材
油溫提高後就可以知道我說的發煙情況
而那些油煙就是致癌物質
發煙點越低的油品
在攏長的高溫烹煮過程 釋放的油煙就會更多
女性肺癌高居不下的罪魁禍首就是它
再好再頂級的油品只要超過發煙點就會變成劣油
所以通常必須以烹煮方式來分門別類使用的油品
對於我家的小廚房來說
這實在是一件很麻煩的事
我必須有可以存放不同油品的空間
加上我使用不沾鍋 如果只是一般炒個菜 用油量其實很少
除非炸東西或是老公想吃麻油雞或是金門老酒麵線 才需要較多的油
所以大罐裝油品其實也很容易放到劣化產生油耗味
在我上網爬文做了一些功課後
發現酪梨油的發煙點有275度 200度以上
算是目前發煙點最高的油品
最重要的是他通用所有料理方式
第 4 頁，共 31 頁
(上圖請重新擷取)
而且它的好處很多
酪梨是金氏世界紀錄評價為營養價值最高的水果作物
且有『森林奶油』的稱號
酪梨對人體有很多好處
✔β股固醇含量是橄欖油的4倍 能夠降低血清膽固醇
✔葉綠素含量是橄欖油的10倍 能夠代謝體內藥物殘留
✔維他命E含量是橄欖油的1.25倍 能購預防近視 高血壓和癌症
✔胡蘿蔔素含量是橄欖油的3倍 能夠視網膜保健 抵抗電腦輻射
✔富含維生素A C D B B1 B2 B6 對身體和皮膚都能產生良好的修復機制
✔富含葉酸 鈉 鉀 鈣 鎂 磷 鐵 鋅 尤其是葉酸對孕婦和胎兒都很重要
✔它的不飽和脂肪酸有785% 能夠預防心血管疾病的發生率
✔低糖分的酪梨也是糖尿病患者適合的健康水果之一
第 5 頁，共 31 頁
✔ 日本靜岡大學的醫學研究更指出 酪梨能降低肝炎的發生率 對於肝病國家的
台灣人更是適合
統整以上酪梨的高發煙點和對身體的好處外
還加上一瓶抵多瓶的優點 讓我騰出更多廚房空間
便是我想尋覓酪梨油的幾個原因之一
上網爬文爬了好久終於讓我找到
紐西蘭原裝進口 First Press - 頂級冷壓初榨酪梨油
立馬寫信去詢問 也就促成這件美事
廠商評估後很阿莎力地寄了酪梨油給我試用(其實還有蜂蜜XD)
大家一定很疑惑酪梨油百百種
為什麼我會選擇First Press的酪梨油
原因是因為它的產地是在紐西蘭的北島豐盛灣
那裡得天獨厚的氣候和土壤可以使原本屬熱帶水果的酪梨延緩成熟期
且First Press酪梨果園的酪梨都是在樹上掛滿1214個月
相較於其他國家約僅有4個月的成熟期
兩者相差23倍多的時間
也因為這樣他們酪梨有著特殊的風味和口感
酪梨摘下後進入Zespri奇異果洗選場
以同樣的步驟進行洗選處理
待3-5天等它成熟後
就會完成物理冷壓萃取第一道油脂
而且馬上標記有效期限並包裝封口
食品安全等級等同於Zespri奇異果呢
最後剩下來的果渣不再做化學精煉 而是當肥料
過程中絕不使用化學溶劑 也無重金屬殘留
(分析報告)(銅葉綠素報告)
當然大家都會想說紐西蘭的酪梨油在台灣其實也不難買
但往往不知道很多不肖商人
會進口紐西蘭的大包裝酪梨油
然後再回來台灣公司進行小瓶分裝
第 6 頁，共 31 頁
過程中加料加水稀釋來濫竽充數
我很怕買到這種假金身的分裝油品
所以整瓶小包裝原裝進口的油品我特別青睞
這點First Press完全得分!!!!!!!!!!!!!!!!
而且小包裝油品本來就是小家庭的最佳選擇
再來就來告訴大家頂級初榨為什麼是頂級?
什麼才叫頂級初榨呢?
頂級初榨也就是大家常聽到的Extra Virgin
酸度必須小於0.8%
且不可添加任何化學成分或以化學方式處理
以國際橄欖油協會對初榨油品的分級標準來看
第 7 頁，共 31 頁
First Press頂級冷壓初榨酪梨油0.4%的酸度
遠低於國際標準的一倍
是真正的頂級的好油
(以下為澳洲(NATA)實驗室分析結果)
低溫物理壓榨出來的酪梨油
打開瓶蓋會有一股很淡很淡的青草和酪梨香味
這跟First Press一瓶酪梨油就有20顆鮮採酪梨有很大關係
真正的好油不該有油耗味
而是有股淡淡的青草香或是酪梨香
且與一般市售的精煉油品在顏色上也有很大的差異
物理方式壓榨的First Press油品有著一般少見的深綠油色
第 9 頁，共 31 頁
一般市售的精煉油經過化學脫色、脫膠、脫臭則變成黃油色
兩者之間相差甚大
精煉油不論營養消失外
氫化過程也產生反式脂肪和致癌物
反式脂肪是造成心血管疾病的慢性殺手之一
大家應當切記
真正的好油就不該有油耗味
不精製、不調和、不氫化
說到這裡你們應該知道我為什麼主動找上他們了吧
我實在不希望乳絲哥吃了一堆可怕的油到他小小的身體裡
年輕時自己不怕死
第 10 頁，共 31 頁
也沒研究這些油品類的心力
總覺得油挑便宜的就好
但這種心態有了小孩後真的大大改變
就跟我去屈臣氏聽到小S的廣告台詞一樣
((((((((有了小孩之後真的很怕死!!!!!!!!!!)))))))))
不知道大家是不是也有這種感受!!!!
(食譜OK 不用改)
另外大家應該都知道乳絲哥的皮膚一直都不是很好
他有嚴重的異位性皮膚炎和富貴手
我甚至拿First Press酪梨油來照護乳絲哥的皮膚
比起一般嬰兒油或是乳液內添加的礦物油
天然的酪梨油吸收度遠遠超過嬰兒油
礦物油為皮膚無法吸收 它只能停留在皮膚表面
而酪梨油卻能吸收到皮膚裡
剛開始可能會感到油膩
但是過一會兒就吸收進去了!
油類保養品對異位性寶寶的皮膚實在太重要
這是我個人的皮膚照護小偏方提供大家參考
眾括以上優點和廣泛適用性
真的很推薦大家可以先入手單瓶裝試試看
介紹完酪梨油再來介紹我最近熱愛的蜂蜜三兄弟(((又亂取名字XD
來自紐西蘭馬爾堡18年養蜂經驗的Sweet Nature純天然蜂蜜
第 11 頁，共 31 頁
蜂蜜三兄弟禮盒還附贈一隻手工雕刻的楓木蜂蜜棒
第 12 頁，共 31 頁
這個我後面再來提它的好處
蜂蜜棒還能直接提起禮盒 送禮也非常體面
看完美麗的禮盒我們先來談談什麼是頂級的蜂蜜吧
台灣觀光勝地常有路攤宣稱「不純砍頭」的蜂蜜
但近期市面上抽查結果 竟有七成以上的蜂蜜是造假的
這點不經令人憂心沒有查到的不知還有多少?
因為這次試用蜂蜜我才了解
原來一般蜜蜂的採蜜範圍約為半徑三公里
要在台灣找到半徑三公里沒有任何工業或馬路的環境實在有些難度
而這樣的環境也容易汙染蜜蜂的生態
坊間很多商人為了採取大量蜂蜜而餵食蜜蜂糖水 間接造成蜜蜂生病
第 13 頁，共 31 頁
(照片取自網路新聞)
為了預防蜜蜂病害 商人便在糖水中添加抗生素、殺蟎劑
有些商人會給蜜蜂餵時鏈霉素類、磺胺類藥、四環素等抗生素類藥物
當然這些藥物都有可能間接進入消費者的肚子裡
Sweet Nature純天然蜂蜜最大的特色就是不含抗生素
因為紐西蘭是全世界唯一禁止餵食蜜蜂抗生素的國家
在森林裡野生放養的蜜蜂也不必擔心受到工業化污染
(採蜂場環境OK~略過)
自然無汙染的環境是頂級蜂蜜的其中要件之外
Sweet Nature家的蜂蜜都會送第三方檢驗後才裝罐出貨
每一罐蜂蜜都有產品序號和活性抗菌成分的濃度檢驗報告
決不是大包裝進台灣後再分裝銷售以劣充良的假金身產品
市面上實在充斥著太多的假蜂蜜
現在就教大家幾個比較簡單的區別方法
用冷水沖泡後倒入寶特瓶內約半瓶 然後快速搖晃
第 14 頁，共 31 頁
1.液體上層出現大量泡沫 久不退散 有時甚直可維持2小時之久(假蜜一下就沒泡
沫)
2.液體顯得混濁 因為蜂蜜中其實含有蛋白質、花粉、膠質(假蜜則相反)
3.沖溫水後有淡淡花果香 味道微甜帶酸味 因為蜂蜜含有有機酸和酵素(假蜜則只
有甜味)
4.看蜂蜜是否結晶也是判定真假蜜的方法 葡萄糖含量高 水分少 溫度低的情況下
蜂蜜就容易結晶 (假蜜以果糖為主要原料 所以不會結晶)
(紙巾實驗OK 略過)
我口中的蜂蜜三兄弟
分別是:活性麥盧卡蜜、乳狀三葉草蜜、藍色琉璃苣蜜
第 15 頁，共 31 頁
三兄弟的顏色和性狀與功能都不同
第 16 頁，共 31 頁
其中我最喜歡的是三兄弟的大哥-活性麥盧卡蜂蜜(Manuka)
最大原因是因為我本身就知道活性麥盧卡蜂蜜有抗菌、抗發炎的功效
對於促進傷口癒合也有很大的功效和幫助調節身體機能的功能
第 1 頁，共 31 頁
眾裡尋他千百度 最近的料理愛將✔First Press頂級冷壓初榨酪梨油✔無抗生素 活性
麥蘆卡蜂蜜
First Press頂級冷壓初榨酪梨油的外包裝相當可愛
提把式紙盒送禮非常體面
第 2 頁，共 31 頁
會接觸First Press頂級冷壓初榨酪梨油的原因
其實跟我對油品稍微有點研究有關係啦
但我不是專家
只是初淺的了解一些!
因為前陣子搞得滿城風雨的黑心地溝油事件
讓我更在意油品的選擇
加上之前稍微研究油品的關係
我一直想找一罐酪梨油
為什麼會是酪梨油呢?
大家應該知道我還蠻愛煮菜
當然老公也蠻愛吃我煮的菜XD
第 3 頁，共 31 頁
所以涼拌、煎、煮、炒、炸都是我蠻常料理的方式(炸是真的比較少啦)
不過這些烹煮方式並不是一般油品可以一瓶通用的(有人知道嗎?)
每一種油品的發煙點都不同
例如:橄欖油的發煙點約只有160度
那麼它便比較適合用來做涼拌或沙拉用油
最多就是中小火的炒煮而已
如果拿來高溫煎炸就很容易高過發煙點使油品劣化
我常用的高發煙點的油品其實是苦茶油
但是他的發煙點也約略只有250度左右
也就是說油品一旦加溫到該油品的最高發煙點時
油就會開始冒白煙
大家不妨可以看一下家裡使用的油品發煙點是多少
然後在家實驗一下
只倒油到鍋裡加熱就好
不要加任何食材
油溫提高後就可以知道我說的發煙情況
而那些油煙就是致癌物質
發煙點越低的油品
在攏長的高溫烹煮過程 釋放的油煙就會更多
女性肺癌高居不下的罪魁禍首就是它
再好再頂級的油品只要超過發煙點就會變成劣油
所以通常必須以烹煮方式來分門別類使用的油品
對於我家的小廚房來說
這實在是一件很麻煩的事
我必須有可以存放不同油品的空間
加上我使用不沾鍋 如果只是一般炒個菜 用油量其實很少
除非炸東西或是老公想吃麻油雞或是金門老酒麵線 才需要較多的油
所以大罐裝油品其實也很容易放到劣化產生油耗味
在我上網爬文做了一些功課後
發現酪梨油的發煙點有275度 200度以上
算是目前發煙點最高的油品
最重要的是他通用所有料理方式
第 4 頁，共 31 頁
(上圖請重新擷取)
而且它的好處很多
酪梨是金氏世界紀錄評價為營養價值最高的水果作物
且有『森林奶油』的稱號
酪梨對人體有很多好處
✔β股固醇含量是橄欖油的4倍 能夠降低血清膽固醇
✔葉綠素含量是橄欖油的10倍 能夠代謝體內藥物殘留
✔維他命E含量是橄欖油的1.25倍 能購預防近視 高血壓和癌症
✔胡蘿蔔素含量是橄欖油的3倍 能夠視網膜保健 抵抗電腦輻射
✔富含維生素A C D B B1 B2 B6 對身體和皮膚都能產生良好的修復機制
✔富含葉酸 鈉 鉀 鈣 鎂 磷 鐵 鋅 尤其是葉酸對孕婦和胎兒都很重要
✔它的不飽和脂肪酸有785% 能夠預防心血管疾病的發生率
✔低糖分的酪梨也是糖尿病患者適合的健康水果之一
第 5 頁，共 31 頁
✔ 日本靜岡大學的醫學研究更指出 酪梨能降低肝炎的發生率 對於肝病國家的
台灣人更是適合
統整以上酪梨的高發煙點和對身體的好處外
還加上一瓶抵多瓶的優點 讓我騰出更多廚房空間
便是我想尋覓酪梨油的幾個原因之一
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立馬寫信去詢問 也就促成這件美事
廠商評估後很阿莎力地寄了酪梨油給我試用(其實還有蜂蜜XD)
大家一定很疑惑酪梨油百百種
為什麼我會選擇First Press的酪梨油
原因是因為它的產地是在紐西蘭的北島豐盛灣
那裡得天獨厚的氣候和土壤可以使原本屬熱帶水果的酪梨延緩成熟期
且First Press酪梨果園的酪梨都是在樹上掛滿1214個月
相較於其他國家約僅有4個月的成熟期
兩者相差23倍多的時間
也因為這樣他們酪梨有著特殊的風味和口感
酪梨摘下後進入Zespri奇異果洗選場
以同樣的步驟進行洗選處理
待3-5天等它成熟後
就會完成物理冷壓萃取第一道油脂
而且馬上標記有效期限並包裝封口
食品安全等級等同於Zespri奇異果呢
最後剩下來的果渣不再做化學精煉 而是當肥料
過程中絕不使用化學溶劑 也無重金屬殘留
(分析報告)(銅葉綠素報告)
當然大家都會想說紐西蘭的酪梨油在台灣其實也不難買
但往往不知道很多不肖商人
會進口紐西蘭的大包裝酪梨油
然後再回來台灣公司進行小瓶分裝
第 6 頁，共 31 頁
過程中加料加水稀釋來濫竽充數
我很怕買到這種假金身的分裝油品
所以整瓶小包裝原裝進口的油品我特別青睞
這點First Press完全得分!!!!!!!!!!!!!!!!
而且小包裝油品本來就是小家庭的最佳選擇
再來就來告訴大家頂級初榨為什麼是頂級?
什麼才叫頂級初榨呢?
頂級初榨也就是大家常聽到的Extra Virgin
酸度必須小於0.8%
且不可添加任何化學成分或以化學方式處理
以國際橄欖油協會對初榨油品的分級標準來看
第 7 頁，共 31 頁
First Press頂級冷壓初榨酪梨油0.4%的酸度
遠低於國際標準的一倍
是真正的頂級的好油
(以下為澳洲(NATA)實驗室分析結果)
低溫物理壓榨出來的酪梨油
打開瓶蓋會有一股很淡很淡的青草和酪梨香味
這跟First Press一瓶酪梨油就有20顆鮮採酪梨有很大關係
真正的好油不該有油耗味
而是有股淡淡的青草香或是酪梨香
且與一般市售的精煉油品在顏色上也有很大的差異
物理方式壓榨的First Press油品有著一般少見的深綠油色
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一般市售的精煉油經過化學脫色、脫膠、脫臭則變成黃油色
兩者之間相差甚大
精煉油不論營養消失外
氫化過程也產生反式脂肪和致癌物
反式脂肪是造成心血管疾病的慢性殺手之一
大家應當切記
真正的好油就不該有油耗味
不精製、不調和、不氫化
說到這裡你們應該知道我為什麼主動找上他們了吧
我實在不希望乳絲哥吃了一堆可怕的油到他小小的身體裡
年輕時自己不怕死
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也沒研究這些油品類的心力
總覺得油挑便宜的就好
但這種心態有了小孩後真的大大改變
就跟我去屈臣氏聽到小S的廣告台詞一樣
((((((((有了小孩之後真的很怕死!!!!!!!!!!)))))))))
不知道大家是不是也有這種感受!!!!
(食譜OK 不用改)
另外大家應該都知道乳絲哥的皮膚一直都不是很好
他有嚴重的異位性皮膚炎和富貴手
我甚至拿First Press酪梨油來照護乳絲哥的皮膚
比起一般嬰兒油或是乳液內添加的礦物油
天然的酪梨油吸收度遠遠超過嬰兒油
礦物油為皮膚無法吸收 它只能停留在皮膚表面
而酪梨油卻能吸收到皮膚裡
剛開始可能會感到油膩
但是過一會兒就吸收進去了!
油類保養品對異位性寶寶的皮膚實在太重要
這是我個人的皮膚照護小偏方提供大家參考
眾括以上優點和廣泛適用性
真的很推薦大家可以先入手單瓶裝試試看
介紹完酪梨油再來介紹我最近熱愛的蜂蜜三兄弟(((又亂取名字XD
來自紐西蘭馬爾堡18年養蜂經驗的Sweet Nature純天然蜂蜜
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蜂蜜三兄弟禮盒還附贈一隻手工雕刻的楓木蜂蜜棒
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這個我後面再來提它的好處
蜂蜜棒還能直接提起禮盒 送禮也非常體面
看完美麗的禮盒我們先來談談什麼是頂級的蜂蜜吧
台灣觀光勝地常有路攤宣稱「不純砍頭」的蜂蜜
但近期市面上抽查結果 竟有七成以上的蜂蜜是造假的
這點不經令人憂心沒有查到的不知還有多少?
因為這次試用蜂蜜我才了解
原來一般蜜蜂的採蜜範圍約為半徑三公里
要在台灣找到半徑三公里沒有任何工業或馬路的環境實在有些難度
而這樣的環境也容易汙染蜜蜂的生態
坊間很多商人為了採取大量蜂蜜而餵食蜜蜂糖水 間接造成蜜蜂生病
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(照片取自網路新聞)
為了預防蜜蜂病害 商人便在糖水中添加抗生素、殺蟎劑
有些商人會給蜜蜂餵時鏈霉素類、磺胺類藥、四環素等抗生素類藥物
當然這些藥物都有可能間接進入消費者的肚子裡
Sweet Nature純天然蜂蜜最大的特色就是不含抗生素
因為紐西蘭是全世界唯一禁止餵食蜜蜂抗生素的國家
在森林裡野生放養的蜜蜂也不必擔心受到工業化污染
(採蜂場環境OK~略過)
自然無汙染的環境是頂級蜂蜜的其中要件之外
Sweet Nature家的蜂蜜都會送第三方檢驗後才裝罐出貨
每一罐蜂蜜都有產品序號和活性抗菌成分的濃度檢驗報告
決不是大包裝進台灣後再分裝銷售以劣充良的假金身產品
市面上實在充斥著太多的假蜂蜜
現在就教大家幾個比較簡單的區別方法
用冷水沖泡後倒入寶特瓶內約半瓶 然後快速搖晃
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1.液體上層出現大量泡沫 久不退散 有時甚直可維持2小時之久(假蜜一下就沒泡
沫)
2.液體顯得混濁 因為蜂蜜中其實含有蛋白質、花粉、膠質(假蜜則相反)
3.沖溫水後有淡淡花果香 味道微甜帶酸味 因為蜂蜜含有有機酸和酵素(假蜜則只
有甜味)
4.看蜂蜜是否結晶也是判定真假蜜的方法 葡萄糖含量高 水分少 溫度低的情況下
蜂蜜就容易結晶 (假蜜以果糖為主要原料 所以不會結晶)
(紙巾實驗OK 略過)
我口中的蜂蜜三兄弟
分別是:活性麥盧卡蜜、乳狀三葉草蜜、藍色琉璃苣蜜
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三兄弟的顏色和性狀與功能都不同
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其中我最喜歡的是三兄弟的大哥-活性麥盧卡蜂蜜(Manuka)
最大原因是因為我本身就知道活性麥盧卡蜂蜜有抗菌、抗發炎的功效
對於促進傷口癒合也有很大的功效和幫助調節身體機能的功能
MGO報告請看這
更多的麥蘆卡活性成分的故事請大家上網搜尋嚕!
大家是不是有點變科學家的感覺?
放輕鬆放輕鬆~~~
讓你們看看純正麥盧卡蜂蜜的真面目
質地幾乎是有點固態了 非常濃稠
顏色是不透明得琥珀色
感覺有許多很細小的金黃色結晶粉末在裡面(可惜我的相機拍不出來)
其實那就是蛋白質和細小的花粉
我還真是第一次看到這麼美的蜂蜜
老實說有點鄉下俗看奇觀的感覺
活性麥盧卡蜂蜜我通常是泡水喝
尤其是前陣子喉嚨不太舒服天氣又冷的時候~
早上起床泡低於60度的溫開水喝
切記不要超過60度喔
因為這樣可是會破壞蜂蜜的養分
也會使抗菌活性降低了!
那就失去喝麥盧卡蜂蜜的意義了
沒時間喝的時候 我也會用木湯匙挖一匙直接含著食用
乳絲目前兩歲多了 所以我也會讓他喝蜂蜜水
他其實沒有喝飲料的習慣
所以蜂蜜水對他而言是很新奇的東西
麥盧卡蜂蜜水也是很好的選擇 而且老少咸宜
不過一歲以內的寶寶千萬不能吃蜂蜜唷
主要是因為嬰兒腸道尚未發育完全
對蜂蜜裡的肉毒桿菌無抵抗力
再來看看乳絲哥的最愛
也就是三兄弟的老二-乳狀三葉草蜜(Clover)
質地是特別的膏狀
和麥盧卡蜂蜜比起來偏柔軟一點
但跟一般蜂蜜相比則濃稠非~常~多
顏色也是很特殊的不透明乳白色 感覺很像蜂王乳
然後我又再次鄉下俗看奇觀 覺得好特別喔
上面提到純正蜂蜜遇冷會結晶
三葉草蜜正是在14度以下低溫攪拌2-4天完成的
才會變成這麼特別的膏狀口感
三葉草又稱為苜蓿草 他有豐富的維生素和礦物質對身體很好
我個人覺得味道有那麼一點點點點點像太妃糖XD
但是當然沒有太妃糖不自然的甜膩
因為我本身不是非常喜歡吃甜度太高的甜點
三葉草蜜的甜度真的十分剛好 很適合小孩吃
乳絲其實跟我一樣沒有很愛甜度太高的甜食
太甜的東西他都會吐出來
這跟他現在兩歲多我還沒讓他吃過一顆糖果應該有很大關係
不過三葉草蜂蜜甜度恰到好處 他也就十分喜愛
聞起來香甜帶點酸味
入口甜而不膩 回韻帶點太妃糖的香氣
沾水果吃是一般最常見的吃法
但我最常應用在早餐上
使用三葉草蜂蜜加一點磨碎的黑芝麻塗抹在吐司上
黑芝麻有滿滿的鐵質 磨碎後更易吸收
有時也會用磨碎的綜合堅果或松子替代
搭配一個簡單炒蛋、水果及牛奶就完成簡單的早餐
看車車控老嬰馬上把車車握在手裡
也吃得太開心了吧!
我也會做法式吐司後淋上蜂蜜給他吃
法式吐司製作:
材料:雞蛋1顆、鮮奶25cc、吐司兩片、香蔥可煎蛋、酪梨油、三葉草蜂蜜
1.全蛋液和鮮奶充分攪拌均勻
2.將吐司放入沾滿蛋液
臨時在安插一組乳絲平常吃的車車系列示範給大家看
3.加入酪梨油 土司入鍋煎
5.剩餘蛋液加入青蔥末煎個蛋
6.起鍋擺盤就完成囉
貓咪的也完成囉!
芝麻蜂蜜抹土司和法式吐司 是我最常做給他吃的偏甜口味早餐
啊~~~兒子開心吃飯阿母最欣慰了!
整份早餐其實都可以沾蜂蜜
開心到像在競選一樣
法棍他也吃得嚇嚇叫
沾點蜂蜜也很好吃
三葉草蜂蜜膏狀的質地其實很適合拿來塗塗抹抹
鬆餅呀~餅乾呀~吐司呀 都是不錯的選擇
最後就是三兄弟的小弟-藍色琉璃苣蜜(Blue Borage)
質地和濃稠度最接近一般蜂蜜
透明度也是三者中最高的一個
琉璃苣是藍紫色 外型非常高雅的一種植物
它的種子有豐富的ｒ-亞麻油酸
上網爬文做功課後才知道
目前很多大量種植琉璃苣的花農
都是收集它的種子以提煉種油
因為它的種油可以替代月見草油
大家對月見草應該不陌生吧
是女人的聖品呀!
而且琉璃苣的ｒ-亞麻油酸可是月見草的5倍之多
我偶爾會和麥盧卡蜂蜜交替飲用
多半是泡水、茶或是加檸檬汁
變成蜂蜜檸檬汁或蜂蜜茶等
最常泡的是日月老茶廠的紅茶
冬天就喝溫溫的蜂蜜檸檬紅茶 好舒服!
一根蜂蜜棒沾起的蜂蜜量
剛好可以泡一杯蜂蜜水
不過依個人喜好和水量可以再調整蜂蜜量
我個人差不多是半根的量
心情不美麗時候
還會很任性的泡一杯蜂蜜啤酒喝
喝完整個心情馬上補血補到滿
當媽之後能喝酒的機會真的變少
偶爾這樣喝一杯其實很放鬆的((((笑
另外提醒大家
千萬不要用金屬類湯匙來舀蜂蜜
因為蜂蜜是弱酸性液體
與金屬物體接觸時會產生氧化反應
造成鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬分解
進而使蜂蜜變黑 也會破壞蜂蜜養分
更有可能造成嘔吐、腹瀉等中毒症狀
湯匙接觸蜂蜜時間極短問題可能沒那麼大
但千萬不可以用金屬類容器盛裝
建議用玻璃、陶瓷、木製容器盛裝
像鋁製容器盛裝蜂蜜就有可能游離出鋁
人體吸收過多鋁是無法代謝會沉積在腦部
影響腦部海馬迴的功能
造成記憶、學習力、專注與自理能力減退
嚴重的話是會導致老天癡呆的!
所以千萬記得不要使用金屬製品接觸蜂蜜喔
唉唷~露露等長篇大論的介紹完
我偏執的個性實在不是隨邊就能寫好一篇文章
每篇文章都是露露等!!!
感謝大家耐心看完呀!
如果跟我一樣不希望孩子吃進一些奇奇怪怪的油
或是想給孩子喝沒有抗生素的蜂蜜
不妨可以試試看
最後附上好油 好蜂蜜的購買網站
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